Le Comptoir est à Boulogne, ce qu'Amsterdam a du être à l'Europe des grands voyageurs. Le point de ralliement des cinq continents en un même lieu. Le Comptoir n'est qu'inspiration, suggestion, invitation au voyage. Les épices sont distillées avec subtilité et peuvent côtoyer les spécialités régionales sans rougir. 

La maison est réputée pour l'extrême fraîcheur de la pêche du jour (Petit Bateau) et le restera pour cette délicate découverte du monde dans le souci de la tradition (le magret de canard sauce miel et gingembre, une révélation). Une adresse incontournable à deux pas de la place Dalton.